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- 管理栄養士を目指す学生のための 解剖生理学テキスト 第5版
商品情報
内容
管理栄養士養成校の学生向けの解剖生理学教科書，約6年ぶりの改訂第5版．今回の改訂では，国家試験の出題傾向に対応し，本文および図版を広範囲に修正した．紙面構成はこれまでと同様，文章と図版を見開きで理解できるように配置．重要事項は赤で強調．知っておくとためになる知識は「セミナー」として各章末に挿入した．また，より深い知識につながる情報を「参考」として掲載した．栄養士・管理栄養士を目指す学生必携の1冊．
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序文
第5版序
管理栄養士の目指すところは，健康の増進と維持，疾患の治療や予防などに対し，栄養管理の面から寄与することである．医療・福祉・教育など，管理栄養士の活躍の場は，著しく広がっており，いろいろな領域で，中心的な役割を果たしている．今後，この傾向は，いっそう顕著なものになっていくことが，予想される．この分野で活躍するためには，人体の構造や機能についての幅広い知見を持ち，いろいろな疾病の成り立ちに精通している必要がある．
本書は，「管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）」に準拠して，管理栄養士を目指す学生の皆様を対象にして作成した「解剖生理学テキスト」の第5版である．今回の改訂では，広い範囲にわたって本文を改訂するとともに，図版の一部を新しいものに替えた．改訂の目的は，内容を理解しやすいものにするとともに，最近の国家試験の出題傾向に対応するためである．
本書の構成は，今までと同じように，左側の本文と右側の図版が，見開きになっている．図版を参照して本文を読んでいただければ，国家試験の出題範囲が，すべてカバーできるように配慮してある．
図版のページには，本文には書ききれなかったことや，より深い理解につながるような事項が，「参考」として小さい活字で追加してある．本文を読まれて，得心できないところが出てきたら，「参考」の部分に目を通してみていただきたい．詳しい事実を知ってみると，釈然としなかったところが，納得できるようになることがあるかもしれない．改訂にあたり，「参考」も一部改めた．
本書が，これから管理栄養士を目指す学生の皆様だけでなく，専門領域で活躍する方々が，疑問が生じた際に，繰り返して読んでみたくなるような教科書になることを，願っている．
令和4年10月
著者
目次
1．人体概観
Ⅰ 面や位置を示す用語
Ⅱ 人体の区分
Ⅲ 人体の部位
セミナー 食べ物がヒトの顔形を変えた
2．細胞と組織
Ⅰ 生体膜
Ⅱ 細 胞
Ⅲ 組 織
Ⅳ 器官と器官系
セミナー メタボリックシンドローム
3．骨格系
Ⅰ 骨の外形と内部構造
Ⅱ 骨格系の構成
Ⅲ 脊 柱
Ⅳ 胸 郭
Ⅴ 頭 蓋
Ⅵ 上肢の骨
Ⅶ 下肢の骨
セミナー 骨粗鬆症
4．筋 系
Ⅰ 筋の形態と機能
Ⅱ 筋系の構成
Ⅲ 頭部の筋
Ⅳ 頚部の筋
Ⅴ 背部の筋
Ⅵ 胸部の筋
Ⅶ 腹部の筋
Ⅷ 上肢の筋
Ⅸ 下肢の筋
Ⅹ ウシ，ブタ，ニワトリの筋系
セミナー 赤筋と白筋
5．血液と免疫系
Ⅰ 血液の構成
Ⅱ 血 球
Ⅲ 血 漿
Ⅳ 止血と血液凝固
Ⅴ 血液型
Ⅵ 免疫系
Ⅶ 自然免疫
Ⅷ 獲得免疫
セミナー 食物アレルギー
6．循環器系
Ⅰ 循環器系の構成
Ⅱ 心 臓
Ⅲ 血管系
Ⅳ リンパ管系
Ⅴ 循環器系の調節
セミナー 動脈硬化症
7．内分泌系
Ⅰ 内分泌腺とホルモン
Ⅱ 内分泌系の構成
Ⅲ 下垂体と視床下部
Ⅳ 甲状腺と上皮小体
Ⅴ 副 腎
Ⅵ 膵 臓
Ⅶ 松果体
セミナー クッシング症候群
8．消化器系
Ⅰ 消化器系の構成
Ⅱ 口 腔
Ⅲ 咽 頭
Ⅳ 食 道
Ⅴ 胃
Ⅵ 小 腸
Ⅶ 大 腸
Ⅷ 肝臓と胆囊
Ⅸ 膵 臓
Ⅹ 消化器系の調節
Ⅺ 栄養分の消化と吸収
セミナー 胃切除後症候群
9．呼吸器系
Ⅰ 内呼吸と外呼吸
Ⅱ 呼吸器系の構成
Ⅲ 鼻 腔
Ⅳ 喉 頭
Ⅴ 気管と気管支
Ⅵ 肺
Ⅶ 胸膜と縦隔
Ⅷ 呼吸運動と肺気量
Ⅸ ガスの交換と運搬
Ⅹ 呼吸器系の調節
セミナー 慢性閉塞性肺疾患
10．泌尿器系
Ⅰ 泌尿器系の構成
Ⅱ 腎臓の形態
Ⅲ 腎臓のはたらき
Ⅳ クリアランスと腎機能検査
Ⅴ 尿 路
セミナー 糖尿病性腎症
11．生殖器系
Ⅰ 生殖器系の構成
Ⅱ 男性生殖器
Ⅲ 女性生殖器
Ⅳ 生殖器系の発生
Ⅴ 性周期
Ⅵ 受精・着床・分娩
Ⅶ 会陰と腹膜
セミナー 更年期障害
12．神経系
Ⅰ ニューロン
Ⅱ 神経系の発生
Ⅲ 神経系の構成と仕組み
Ⅳ 脊 髄
Ⅴ 脳幹と小脳
Ⅵ 前 脳
Ⅶ 主要な神経路
Ⅷ 髄膜，脳室および脳脊髄液
Ⅸ 脊髄神経
Ⅹ 脳神経
Ⅺ 自律神経系
セミナー アルツハイマー病
13．感覚器系
Ⅰ 感覚と感覚器
Ⅱ 皮膚感覚
Ⅲ 内臓感覚
Ⅳ 視 覚
Ⅴ 平衡覚と聴覚
Ⅵ 味 覚
Ⅶ 嗅 覚
セミナー 白内障
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書籍情報
- ISBN：9784830600418
- ページ数：344頁
- 書籍発行日：2022年10月
- 電子版発売日：2022年10月12日
- 判：B5判
- 種別：eBook版 → 詳細はこちら
- 同時利用可能端末数：3
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