※都合により，電子版では紙版と異なりp.377およびp.378の図は未収載となっております． ●フレイルは，2014年に日本老年医学会から提唱された概念です．加齢や慢性疾患，老年症候群が積み重なることにより脆弱となり，ストレスや疾患により要介護や死亡などに陥りやすい状態である一方，適切な介入・支援に...

※：都合により，電子版では紙版と異なりp.225およびp.226の図は未収載となっております． ●神経難病，とくに神経変性疾患における栄養障害と栄養療法への関心が急速に高まっています．筋萎縮性側索硬化症（ALS）やパーキンソン病などは各疾患に特有の栄養障害があり，栄養療法が重要だという認識が高まって...

※都合により，電子版では紙版と異なりp.81およびp.82の図は未収載となっております． ●わが国では世界的にも突出した速度で高齢者人口が増加しており，摂食嚥下障害にフレイル，サルコペニア，低栄養などを合併していることが少なくありません．これらの病態は密接に関連しており，予防・治療を行って不良な転帰...

【疾患の栄養管理と栄養素をつなげて考える！】 栄養の素となる「栄養素」は多種類あり、ヒトの生命維持に重要な役割を担っているが、その消化・吸収・代謝の過程は互いが関係し合い、複雑である。よりよい治療の実践のために、栄養学の基本である生化学をわかりやすいイラストと楽しいキャラクターで学べる一冊。

子ども，特に新生児，重症心身障がい児や食事制限のある児には適切な微量元素とビタミンの維持が重要です. 欠乏時の問題，適切な摂取法，目標値を知り小児栄養を見直す機会としていただければ幸いです.

「食べること」に関する相談を受ける小児科医，保健医療従事者，保育士，栄養士などの専門家を対象に，小児摂食障害の予防と対処について，小児科外来や健診で使える情報がコンパクトにわかりやすくまとまっています． 前半（総論と実践編）は，健診や小児科外来で，食事についての困りごとを持つ子どもを理解し，実践的な...

ダウン症のあるお子さんの離乳食、食事はどうやって進めていけばよいか？ そんな家族の悩みに答える，ダウン症のあるお子さんの特性に配慮した実践的な解説書．家族からよく受ける相談，困りごとをまとめたQ&A，また巻末付録には成長曲線も掲載しました． お子さんや家族を支える医師，看護師，栄養士など医療従事者や...

ひとりの体質に合った，最適な食事・栄養とは？ 体に良いとされる食品成分を摂取しても，効果を実感できる人とそうでない人がいるのはなぜか？ 本書では，個人差を生むメカニズムを解明し， ひとりに最適な食の提案をめざす精密栄養学の最新動向を特集します． ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「...

薬局ですぐに役立つ，食事と栄養132のQ&Aを厳選！ 疾患別に解説しているので，服薬指導の際の食事のアドバイスや患者さんからの相談に自信をもって対応できます！食品別の栄養成分量など，すぐに役立つ資料も満載！ ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン...

小児科外来や乳幼児健診で，保護者から頻繁に質問される食と栄養・歯・食物アレルギーの疑問への答え方を各専門家が解説．年齢別に「栄養」「アレルギー」「歯科」の各分野の問題について，Q＆A形式で回答例を示しながらコンパクトにまとめた．初版の刊行から6年余を経て，項目を増やし最新の知見に刷新．最新情報を整理...

8年ぶりに内容をアップデートした臨床栄養学テキストの決定版！ 栄養学の基本と臨床栄養管理に必要な病態を理解して，適切な栄養管理を行うための実践的テキスト，8年ぶりの改訂．管理栄養士・栄養士はもとより，NSTのメンバー，医師，看護師，薬剤師，他の医療スタッフや医療職を目指す学生が，栄養管理について深く...

栄養教室・指導ですぐに使える楽々ツール集 栄養教室は、対面実施に限らずWeb利用による実施でも工夫は必要である。本書では、実際に使用できる疾患別スライドと患者が簡単につくることができるレシピ、市民公開講座など一般向けでも使える栄養・健康に関するスライドを100点掲載する。本書で取り上げるスライドは、...

「どうしてバランスのよい食事が大切なのか」「そもそも栄養とは何か」という栄養学の基本から，栄養アセスメント，経腸栄養など医療の現場で役立つ知識まで学べます．栄養の世界を知る第一歩として最適の教科書

高齢者の栄養ケアマネジメントを徹底的に解説したガイドブックの決定版．口腔ケアや転倒予防なども含めて，高齢者の栄養管理の実際をカラーイラストや写真をふんだんに盛り込み平易な文章でわかりやすく解説．管理栄養士だけでなく，医師，看護師，保健師，理学療法士，作業療法士，介護福祉士，在宅高齢者を抱えるご家族の...

※最新版『臨床病態栄養学 第4版』も販売中です。 4年ぶりに内容をアップデートした臨床栄養学テキストの決定版！ 栄養学の基本と臨床栄養管理に必要な病態を理解して，適切な栄養管理を行うための実践的テキスト． 栄養士はもとより，NSTのメンバー，医師，看護師，薬剤師，他の医療スタッフや医療職を目指す学生...

ミキサー食注入は，子どもと家族を幸せにする．おうちでできるミキサー食注入！ 障害をもつこどものQOL向上に伴い，胃ろうや経鼻栄養等で栄養を摂取しているこども達の食事の在り方について注目が集まっている．本書は，実際にこどものミキサー食を作っているお母さんのレシピを紹介．すでにミキサー食を導入している施...

超高齢社会が直面する課題「認知症」の予防に向けて、食品がもつこれだけのポテンシャルをご覧ください。 認知機能低下の予防および認知機能の改善に資することが報告されている24の食品因子について、機能性食品の開発の最前線で活躍中の執筆陣が、基礎研究データやヒトでの臨床データの最新動向を紹介。

自分のからだの中で起こってることは科学的にどういうことなのか、基礎から応用へしっかり解説！ からだの中で起こる現象と化学を結びつけた内容となっており、初学者も興味を持って面白く学習できるよう工夫がされている。主な対象読者は栄養系の学生であるが、看護系の学生も使える内容である。図が多いことも、大きな特...

疾患の治療に欠かせない、栄養療法について実践的に書かれた一冊！ 実践的な栄養管理を行ううえで参考となるように、基礎から疾患別の最新の栄養学的病態、栄養療法、生活指導をまとめています。 学びやすさにも配慮した本書は、患者さんの栄養療法を担当する管理栄養士のみでなく、医療従事者および学生の皆様にも役立ち...

理論と根拠に基づいた経腸栄養管理ができる 経腸栄養管理は、管理栄養士に求められる重要なスキルである。本書では、経腸栄養法を行ううえで必須となる知識と、多様な疾患の症例を解説する。患者の病態を見きわめ、適切な経腸栄養剤の選択・投与・変更提案を含めたプランニングができる管理栄養士になるために欠かせない一...