特集　科学的介護の推進と医療・介護の連携―管理栄養士・栄養士の果たすべき役割は? 　管理栄養士・栄養士が知っておきたい介護報酬改定のポイントとその考え方 　科学的介護情報システム（LIFE）の栄養ケア・マネジメントへの活用―LIFEが活きるデータとなるために 　医療・介護のシームレスな栄養連携のポイ...

肝疾患エキスパートブック　栄養管理に活かすための最新情報　 　序文 肝硬変 　肝硬変患者の低栄養状態や肥満と予後 　肝硬変における栄養アセスメントの実際 ほか ≫ 「臨床栄養」最新号・バックナンバーはこちら ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン...

特集：嚥下調整食のいまとこれから－学会分類2013から2021へ 「嚥下調整食分類2021」の概要と改訂のポイント 「嚥下調整食分類2021」活用にあたってのポイント―質問の多い項目を中心に 適切な食形態判定のための観察評価のポイント　ほか ＊都合により、電子版では紙版と異なりp.81，p.82の図...

臨床栄養の基礎となる各疾患の病態および診断基準，治療を豊富な図表でわかりやすく解説．新たに「感染症」の章も追加し，管理栄養士国家試験出題基準に対応したテキスト．管理栄養士を目指す方必携の１冊！ ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン環境で閲覧可能...

【給食経営管理を理論的に行うための入門書！】 病院管理栄養士の重要な業務の一つに「栄養」という付加価値を加えた食事の提供がある。管理栄養士に給食提供業務における理解がなく、共通知識・認識が構築されていなければ、患者に適切な栄養管理を行うことはできない。新人教育やガイダンス資料、業務の振り返りにも活用...

栄養療法の疑問点をサッと解決！ 現在のところ万病に効く薬というものは存在しませんが、栄養療法は万病に効く可能性があり、非常に重要な医療の土台です。 本書はそんな栄養療法のトリセツ(取扱説明書)となる書籍です。 Chapter0、1、2では栄養療法を進めるうえで必ず知っておきたい基本の知識をコンパクト...

● Nutritionの漢字「栄養」が使われるようになって100年しか経っていないのをご存じですか？ ● 漢字「栄養」を日本で最初に用いたのは誰なのか？ ● その答えを見つけるために、関連施設を巡り、いろいろな資料(文献や写真)にあたり、著者がようやくたどり着いた結論とは?

行動科学や社会科学，心理学に裏付けられた栄養教育の実践を，具体的事例を用いて解説．冒頭で2つの事例を挙げ，「栄養教育」の全体像を把握しつつ，続く章では，食に関する行動変容を促すための，行動科学やカウンセリングの理論・技法，栄養教育のマネジメント法を，図表を用い分かりやすく論じる．対象別の栄養管理につ...

● web講座「ゼン先生の栄養管理講座」をまとめた第2弾（第41回から第76回までを収載） ● 正しい臨床栄養法の普及と、本物の栄養管理のプロ（Medical Nutritionist）の育成に向けた著者の活動記録を、紀行文と会話形式でまとめたユニークな読み物

評価・指示の出し方から病態の考え方まで まるっとわかる100問 研修医が引っかかりがちな「栄養療法」のドリルが登場！生化学や栄養状態の評価などの基本編と，症例ベースで病態別の栄養療法を考える実践編の二部構成で，問題を解けば解くほど治療戦略を考える力が身につく！ ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製...

食行動を司る生体恒常性維持システム ヒトはなぜ食べるのか？鍵は食行動の分子・神経基盤にあり！健康を維持するため，食物の情報を捉え処理するメカニズムを詳説．生活習慣病や摂食障害の改善をめざす医学，健康科学，栄養学，食品科学の研究者，必読！ ≫ 「もっとよくわかる！」シリーズはこちら ※本製品はPCでの...

がん栄養療法のバイブル！ 日々進歩しているがん患者の栄養管理法について，その実際やポイントを解説するだけでなく，概念や基本から説き起こし，最新の栄養管理法ならびに今後の指標を示したハンドブック．緩和ケアやQOLの維持を念頭においた内容となっている．栄養管理の基本，がん治療に特に有効と思われる栄養素，...

最新のスポーツ栄養学の研究成果に基づきつつも，選手に喜んで食べてもらえる献立集． トレーニングにより多くの栄養素の摂取が必要なアスリートのために量・バランス・おいしさ，その三拍子が揃った献立を提案．スポーツ現場での指導経験が豊富で，スポーツ栄養の知識を持った公認スポーツ栄養士による，食べてもらえるメ...

●近森病院の最先端の栄養ケアをこの一冊に凝縮！ ●我が国における，臨床栄養の最先端施設である近森会グループの3病院（近森病院・近森リハビリテーション病院・近森オルソリハビリテーション病院）で行われている栄養ケアの実際とエッセンスを，この一冊に凝縮したマニュアル！ ●好評既刊「近森栄養ケアマニュアル」...

栄養食事指導の場でそのまま使える対話例が満載 食物アレルギーの患者さんへの栄養食事指導の際，栄養士がどのような言葉かけを行い，指導（面談）するかを，患者さんとの「対話形式」から学べる書．対話シーンの会話は現場でそのまま使える内容となっており，病院での栄養食事指導，保育所や学校での面談や給食対応，給食...

難しすぎず簡単すぎない，実践で役立つと好評のテキストが，食事摂取基準2020年版に対応して改訂！オールカラーの紙面で楽しく学べます．章立ては保育士養成課程に準拠．講義に使えて便利な演習課題つき． ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン環境で閲覧可...

ICU在室中に生じる急性のびまん性筋力低下ICU-AW対策のための早期リハビリテーションの重要性に注目が集まっている今、あなたと患者のためになる筋トレ理論を学びませんか？ 今筋トレは全世代、全職種にススメられている運動です。かつてスポーツをやっていたみなさんも、これから始めようとするみなさんも、もち...

近年、「心不全パンデミック」という言葉に象徴されるように、超高齢社会において心不全をはじめとする心機能に障害を抱える患者が増加し続けている。 こうした傾向と呼応するように「心臓リハビリテーション（心リハ）」がカバーする範囲も広がり、その必要性も年々高まってきている。いまや心リハに関する知識は一部の関...

メディカルスタッフの現場の「なぜ」がわかる！持ち運びサイズで病態ごとの栄養・経路切り替えの基準を解説し，実際の処方例も交えて輸液・栄養剤選びの実際の考え方が身につく一冊！ ※本製品はPCでの閲覧も可能です。 製品のご購入後、「購入済ライセンス一覧」より、オンライン環境で閲覧可能なPDF版をご覧いただ...

「リハ栄養×エビデンス」 本書では、ACL低下を伴うサルコペニア・低栄養患者に対して行われるリハビリテーション栄養（リハ栄養）について先進的に取り組んできた、熊本リハビリテーション病院（通称：熊リハ）におけるケーススタディもとに、エビデンスを提示しつつ、そのつくり方（臨床研究のススメ）まで網羅。 現...